【華豐養生食譜】桃膠這樣吃,排毒養顏!

桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。 桃膠經過長時間浸泡之後,會變成果凍一般的透明物質,本身無味,但細細品來,卻有一點清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和「甜味」最搭。

【注意】桃膠雖然老少咸宜,但是孕婦和經期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦 ! 愛美的人士記住,常吃桃膠可以排毒養顏哦。

桃膠雪蓮子羹

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材料:雪蓮子、桃膠、玫瑰醬各一勺,紅棗 6 顆。

做法:
1.桃膠和雪蓮子分別清洗後用清水浸泡,我浸泡了 8 個小時, 8 小時後把桃膠、雪蓮子簡單沖洗後放進砂鍋裡,加上 6 顆紅棗。
2.砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉中小火 2 個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了。
3.碗里加 1 勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、雪蓮子倒進去攪拌均勻即可。

桃膠銀耳糖水羮

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材料:桃膠 15 克,雪梨 1 個( 300 克),冰糖 30 克,銀耳 5 克,
做法:
1.桃膠 5 克,清水 1000 毫升。 將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。
2.再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反復清洗後,掰成均勻的小塊。
3.銀耳用清水泡 20 分鐘變軟後,用手掰成小朵。 雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮 30 分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。
5.放入梨丁煮 5 分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮 3 分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

木瓜燉桃膠

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材料:木瓜 1 只,桃膠 10 克。

做法:
1.桃膠放入清水中浸泡 6-8 個小時至膨脹鬆軟。
2.將泡軟的桃膠仔細反復的清洗,去除黑色的雜質,掰成小塊兒。
3.桃膠加少許水,隔水先蒸 30 分鐘左右。
4.木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續蒸 20 分鐘左右即可。

桃膠燉燕窩

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材料:燕窩 20g ,桃膠 10 克,冰糖適量

做法:
1.將幹燕窩,桃膠分別放在清水中浸泡。 (建議白燕用白色器皿盛泡,利於觀察雜毛髒物,桃膠要浸泡至膨大鬆軟)
2.燕窩泡發後去毛,除去雜質,(倘若有雜質的話,清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距,視燕窩泡發程度為准。 )清理後的白燕瀝幹。
3.在鍋中內放入泡好的燕窩以及桃膠。
4.倒入適量的水以沒過燕窩 2-3 釐米即可 。
5.加蓋入蒸鍋,隔水燉,燉 30 分鐘左右。
6.再加入適量的冰糖,繼續隔水燉五分鐘即可食用。

桃膠銀耳蓮子羹

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材料:桃膠、蓮子各一勺,銀耳一朵、雪梨 1 個、冰糖 20 克。

做法:
1.將桃膠放在清水裡浸泡半天,泡發後洗淨備用;
2.將蓮子放入熱水浸泡半天,泡至綿軟。
3.將銀耳用溫水浸泡 2 小時,泡發後用手掰成小朵備用。
4.將雪梨去核切成小丁備用
5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內,加水用大火燒開,然後改小火煮半小時。
6.待湯汁開水粘稠時放入雪梨丁和冰糖再煮 5 分鐘,邊煮邊攪拌到冰糖完全融化後即可關火出鍋。

桃膠優酪乳羹

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材料:桃膠一小把,優酪乳一盒,鮮果粒若干(蘋果、香蕉、芒果等均可,將果肉切成顆粒狀)。

做法:
1.將桃膠放入溫水裡泡發,然後洗淨分成小塊,放入優酪乳中。
2.將準備好的果粒也一起放入優酪乳,然後攪拌均勻,蓋上蓋子放置半小時。
3.待桃膠和果粒充分吸收了優酪乳的味道就可以食用了。 這個製作方法極其簡單易行,口味酸甜可口,實乃消夏養生美顏佳品。